| Profil | Min vininteresse startede for godt 11 år siden, da jeg smagte en af min fars bedre rødvine, så var jeg solgt og har siden nydt mange vine.
Interessen vokser for hver dag og har da også været i udlandet i Bourgogne og Alsace flere gange. Det har været meget spændende at kunne følge vinens udvikling fra at Chile var meget ukendt og noget sprøjt for 10 år siden til idag, hvor det er utrolig flot vin de laver, siden er der jo kommet andre til.
Efterhånden har jeg fået opbygget en god solid vinkælder med mange forskellige vine, jeg vil ikke sige jeg har en klar favorit vin eller område. Hver vin til sin lejlighed. Dog er det rødvin jeg langt mest beskæftiger mig med.
Jeg vil sige, at jeg mener man får mest for pengene ved de oversøiske vine. Men har dog rigtig gode minder fra fransk vin, såsom Chateau Figeac og Chateau Mouton Rotchild og skal jeg nævne en helt modsat frugtbombe bliver det Santa Ritas Casa Real, en rigtig tyggevin!
Mit mål er hele tiden at udvikle mig og synes stadig det er en fornøjse at få en god vin og nyde den og kunne genkende områder og druer i blindsmagninger. Indtil videre er det på min egen bekostning (desværre en lidt dyr hobby), men kunne man leve af det ville jeg absolut ikke sige nej.
|
