| Profil | Min vinsmag er åben for mange forskellige områder og druetyper. Generelt er jeg ikke for meget vine der er præget af smagen af eg. Hvis jeg vil have fibre, så får jeg det gennem kosten - ikke vinen!
Rødvin: Min smag går i retning af frugtrige og ikke for syreholdige vine. De må gerne have tanniner, men de skal være at den bløde salgs. Eksempler: Bordeaux vine fra Margaux, Australske fra f.eks. Kilikanoon eller Langmeil.
Hvidvin: Ikke for meget eg i chardonnayen og ikke for meget syre i Sauvignon blancen. Riesling, gewurztraminer og pinot gris er også interessant vine, hvorend de kommer fra. Hælder mest til New World vine fra f.eks. Australien eller New Zealand (Selaks, Cloudy Bay). |
